Каштаны - 125 грамм сельдерей - 25 грамм масло сливочное - 10 грамм мука - 10 грамм молоко - 100 грамм яйца (желтки) - 1/4 штук гренки - 18 грамм

1 палка копченой колбасы весом около 0,5 килограмм1 чайная ложка растительного масла 100 грамм копченой ветчины 100 грамм репчатого лука1 зубчик чеснока1/4 чайной ложки острого перечного соуса0,5 чайной ложки соли1/8 чайной ложки черного молотого перца1 средний помидор2 стакана бульона 450 грамм консервированной красной фасоли1 стакан длиннозерного риса

На 4 порции: 150 миллилитров оливкового масла 2 баклажана 350 грамм говяжьего фарша 1 литров уковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ст л томатного пюре 400 грамм консервированных помидоров, мелко порезанных 1 ч л вурчестерширского соуса 1 ч л порезанного свежего майорана или орегано или 1/2 ч л сушеного 60 грамм черных маслин, порезанных 1 зеленый, красный и желтый перец, очищенный от семян и черенка 175 грамм спагетти 115 грамм тертого сыра пармезан соль и перец свежий орегано и петрушка

1 килограмм молодого барашка среднего размера кусками 500 грамм мясистых помидоров 100 грамм дикого укропа 1 литров уковица оливковое масло соль

Ветчина - 50 грамм
помидоры - 70 грамм
огурцы. - 70 грамм
яблоки - 70 грамм
сельдерей (корень) - 70 грамм
сок апельсиновый - 20 грамм
майонез - 50 грамм
салат - 15 грамм